سردخانه دو مداره یا دو منظوره چیست؟

سردخانه دو مداره یا دو منظوره سردخانه ای است که به منظور نگهداری مواد غذایی مانند گوشت که در دمای بسیار رپایین نگهداری می شود، مورد استفاده قرار می گیرد. سردخانه دو مداره می تواند دمایی حدود 60 درجه زیر صفر را برای شما تامین کند. همچنین برای نگهداری دو نوع مواد غذایی که به دماهای مختلف نیاز دارند، می توانید از سردخانه دومرحله ای بدین منظور استفاده کنید.

ویژگی‌ها و مزایا

1.     دارای دو کمپرسور برای تبرید

2.     دمای قابل تامین -60 درجه سانتی گراد

3.     قابل اطمینان برای نگهداری هر نوع محصول

نحوه طراحی سیکل‌ های تبرید تراکمی برای سردخانه های دو مرحله‌ای

طراحی سیکل‌های تبرید تراکمی برای سردخانه‌های دو مرحله‌ای نیازمند در نظر گرفتن چند مراحل و نکات کلیدی است. در زیر مراحل طراحی این نوع سیکل‌ها را به طور کلی توضیح می‌دهم:

 1. محاسبات بار حرارتی:

   - شناسایی بار حرارتی: ابتدا باید بار حرارتی سردخانه را بر اساس نیازهای واقعی (مانند نوع و مقدار محموله، دما و رطوبت محیط) محاسبه کنید تا بتوانید در طراحی و ساخت سردخانه درست عمل کنید.

   - محاسبات بار تحمیلی: شامل بار ناشی از درب‌های باز، نور خورشید، و حرارت‌های تولید شده توسط تجهیزات.

 2. انتخاب مبرد:

   - نوع مبرد: مبرد مناسب باید انتخاب شود که با دامنه دمایی و مشخصات عملکردی سردخانه همخوانی داشته باشد (مانند R134A، R404A و غیره).

 3. طراحی سیستم:

   - کمپرسورها: برای سیستم‌های دو مرحله‌ای، باید دو کمپرسور طراحی شود: کمپرسور اول (کم‌فشار) و کمپرسور دوم (پرفشار). معمولا از نوع اسکرال یا پیستونی استفاده می‌شود.

   - کندانسورها: نوع و اندازه کندانسور باید متناسب با ظرفیت کمپرسورها و شرایط محیطی انتخاب شود. ممکن است به سیستم‌های خنک‌کننده آب یا هوا نیاز باشد.

   - اپراتورها: اپراتور باید طوری طراحی شود که دما و فشار مناسبی را برای فرآیند تبرید تأمین کند.

 4. سیستم لوله‌کشی:

   - لوله‌کشی مناسب: ابعاد و جنس لوله‌ها باید با توجه به فشار و نوع مبرد انتخاب شود. همچنین، باید از عایق‌های حرارتی مناسب استفاده شود تا از اتلاف انرژی جلوگیری شود.

 5. کنترل و مانیتورینگ:

   - سیستم کنترل: نیاز به یک سیستم کنترل خودکار برای نظارت بر دما، فشار و کارکرد کمپرسورها وجود دارد. می‌توان از کنترلرهای PID استفاده کرد.

   - پیش‌بینی وضعیت‌ها: در نظر گرفتن سنسورها برای پیش‌بینی و جلوگیری از تغییرات ناخواسته در سیستم ضروری است.

 6. تست و راه‌اندازی:

   - تست نشت: قبل از راه‌اندازی، سیستم باید برای نشت مبرد تست شود.

   - تنظیمات نهایی: پس از راه‌اندازی، پارامترهای سیستم باید بر اساس نیازهای واقعی تنظیم شوند.

 نکات اضافی:

- اقتصاد انرژی: بررسی مصرف انرژی و بهینه‌سازی سیستم برای کاهش هزینه‌ها اهمیت دارد.

- استانداردها: رعایت استانداردهای ایمنی و زیست محیطی در انتخاب مواد و طراحی سیستم الزامی است.

 بیشتر بخوانید: سردخانه امونیاکی

کاربردهای سردخانه دو مداره چیست؟

سردخانه‌های دو مداره یا دو منظوره در صنعت و کشاورزی کاربردهای متعددی دارند. این نوع سردخانه‌ها معمولاً به دو سیستم مختلف برای سرمایش و نگهداری محصولات نیاز دارند. برخی از کاربردهای آن عبارتند از:

1. نگهداری محصولات کشاورزی: سردخانه‌های دو مداره برای نگهداری میوه‌ها و سبزیجات در دماهای مختلف و شرایط بهینه برای هر محصول طراحی شده‌اند. این امر کمک می‌کند تا محصولات به مدتی طولانی‌تر تازه بمانند.

2. نگهداری فرآورده‌های گوشتی و لبنی: در این سردخانه‌ها می‌توان بخش‌هایی را به نگهداری گوشت و محصولات لبنی با دماهای متفاوت اختصاص داد.

3. تولید و نگهداری داروها و واکسن‌ها: در صنایع داروسازی، حفظ دماهای دقیق برای نگهداری صحیح داروها و واکسن‌ها بسیار مهم است. سردخانه‌های دو منظوره می‌توانند این نیاز را برآورده کنند.

4. نگهداری مواد شیمیایی: برخی از مواد شیمیایی نیاز به نگهداری در دماهای خاص دارند و سردخانه‌های دو مداره می‌توانند این شرایط را فراهم کنند.

5. صنعت غذا: در فرآیندهای تولید غذا، سردخانه‌های دو منظوره می‌توانند در مراحل مختلفی از تولید، نگهداری و توزیع مواد غذایی به کار بروند.

این نوع سردخانه‌ها به دلیل انعطاف‌پذیری و توانایی نگهداری محصولات مختلف به طور همزمان، در بسیاری از صنایع کاربرد دارند.